Authors and trainers of the course: Giorgi Mikadze . Academic Doctor of Medical Science; Ketevan Dadiani, Associate Professor of TSU Faculty of Medicine.

The course is designed for:

Students with a university degree and individuals with a general education, as well as professionals in related fields who wish to increase their competencies in food safety and food safety management. Participants must be at least 18 years old.

The purpose of the certification course: To train food safety specialists, who will be able to assess food safety requirements, potential threats affecting food safety (physical, chemical, biological); to introduce the system of Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) at various food facilities and to carry out control and internal audit in order to determine whether the established system operates effectively.   

The goals of the course are to enable participants to:

• Understand and recognize potential threats posed to food safety (physical, chemical, biological); legislative requirements concerning food safety management system in Georgia and other countries; issues of international certification (ISO 22000; FSSC 22000); forms and methods of state control over food business operators.
• Apply their knowledge to practical situations; participate in the introduction of food safety management systems (HACCP) within different food facilities; carry out an internal audit of established food safety management systems; promote permanent system improvement; prepare food facilities for international standard certification.
• Assess the efficiency of control measures defined by food business operators regarding the emergence, identification and prevention of potential threats to food safety at various food facilities; identify discrepancies and their causes; provide business operators with relevant recommendations.    
• Establish communications with business operators and other persons operating and interested in this sphere; acquire listening skills; engage in discussions that clearly transmit information and use communication technologies in their activities.

Duration: 36 hours

Fee: GEL 500      

A TSU Certificate will be awarded upon completion of the course.

Contact information: TSU Center for Lifelong Learning (I. Chavchavadze Ave., 1), telephone: 2250484 (internal phone number 1463); mobile:  555603080; E-mail: registration@tsu.ge; asmat.goderdzishvili@tsu.ge.

If necessary, the Center reserves the right to cancel or modify the beginning date of the course. Students already registered will be informed immediately of any modifications.

ქეთევან დადიანი -  შპს „გ. ნათაძის სახელობის სანიტარიის, ჰიგიენის და სამედიცინო ეკოლოგიის სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტი“-ს დირექტორის მოადგილე; თსუ მედიცინის ფაკულტეტის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის დეპარტამენტის ასოცირებული პროფესორი;  2019 წლიდან არის -საქართველოს ნუტრიციოლოგთა საზოგადოების დამფუძნებელი და ვიცე–პრეზიდენტი; 2020  წლის თებერვლიდან არის გარემოს დაცვისა და  სოფლის მეურნეობის სამეცნიერო კვლევითი ცენტრის რისკის შეფასების სამეცნიერო ჯგუფის ხელმძღვანელი.

თსუ-ს დიპლომისშემდგომი განათლების პროგრამების ფარგლებში  სასერტიფიკატო და ტრეინინგ-კურსების „სურსათის უვნებლობის მართვა - საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო წერტილების (HACCP) სისტემა“; „სურსათის უვნებლობა და საინსპექციო კონტროლი“, „სურსათის უვნებლობა ბიზნესოპერატორებისათვის“, „სურსათის ნიშანდება“, -ხელმძღვანელი და თანახელმძღვანელი; 2012 წლიდან დღემდე -  საქართველოს ოკუპირებული ტერიტორიებიდან დევნილთა, შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის სამინისტროს ექსპერტი; არის პროფილაქტიკური მედიცინის აკადემიის წევრი.  2014 წლიდან საქართველოს შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის სამინისტროს „სანიტარიულ-ჰიგიენური ნორმატიული ბაზის რევიზიისა და განახლების მიზნით“ შექმნილი სამუშაო ჯგუფის წევრი. არის გამოგონების პატენტმფლობელი.  მონაწილეობა აქვს მიღებული საერთაშორისო ორგანიზაციების სხვადასხვა პროექტებში (პროექტების ხელმძღვანელის, საერთაშორისო ორგანიზაციის კონსულტანტის და ტრენერის რანგში), მათ შორის - სურსათის უვნებლობის სფეროში, საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სფეროში,  მოსახლეობის ფაქტიური კვებისა და გარემო ფაქტორების ზემოქმედებით განპირობებული საფრთხეების მოსახლეობის ჯანმრთელობაზე ზემოქმედების და არსებული რისკების  შემსწავლელ კვლევებში.