Description of target group: The target group may involve people with higher or general education, or representatives of contiguous professions, who, considering their activities or future perspectives, are interested in attending the course and/or need to prove their competences in food safety sphere.

Precondition for joining the course: Basic level of general education; additional requirement – minimum age – 18.

Purpose of the course and its anticipated outcomes: The purpose of the course is to train food safety specialists who will be able to assess the requirements for labeling various food categories, general principles, requirements and procedures of placing a variety of information about the nutritional value of the food item, as well as vitamins, minerals and other substances; to control labels, presentation, advertisements at various stages of food placement on the market.

A student will acquire knowledge about legislative requirements related to labeling various food categories; in addition, they will familiarize themselves with the following issues:

General review of the rule on providing information to consumers, definition of terms;

Principles of presenting compulsory information about food; responsibilities of business operators;

Requirements towards ingredients necessary for food production;

Labeling certain substances or products causing allergy or increased sensitivity; product lifetime;

Requirements related to nutritional value;

Rule of placing information related to nutritional value and health during food presentation or advertising;

Requirements towards general principles and procedures for adding vitamins, minerals and some other substances to food; nutrients subject to food rationing;

Requirements towards labeling various food categories and food additives.

The training will be led by:

Doctor of Medical Sciences, Giorgi Mikadze

Associate Professor of TSU Faculty of Medicine, Ketevan Dadiani

Duration: 12 hours

Fee: GEL 130

ქეთევან დადიანი -  შპს „გ. ნათაძის სახელობის სანიტარიის, ჰიგიენის და სამედიცინო ეკოლოგიის სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტი“-ს დირექტორის მოადგილე; თსუ მედიცინის ფაკულტეტის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის დეპარტამენტის ასოცირებული პროფესორი;  2019 წლიდან არის -საქართველოს ნუტრიციოლოგთა საზოგადოების დამფუძნებელი და ვიცე–პრეზიდენტი; 2020  წლის თებერვლიდან არის გარემოს დაცვისა და  სოფლის მეურნეობის სამეცნიერო კვლევითი ცენტრის რისკის შეფასების სამეცნიერო ჯგუფის ხელმძღვანელი.

თსუ-ს დიპლომისშემდგომი განათლების პროგრამების ფარგლებში  სასერტიფიკატო და ტრეინინგ-კურსების „სურსათის უვნებლობის მართვა - საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო წერტილების (HACCP) სისტემა“; „სურსათის უვნებლობა და საინსპექციო კონტროლი“, „სურსათის უვნებლობა ბიზნესოპერატორებისათვის“, „სურსათის ნიშანდება“, -ხელმძღვანელი და თანახელმძღვანელი; 2012 წლიდან დღემდე -  საქართველოს ოკუპირებული ტერიტორიებიდან დევნილთა, შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის სამინისტროს ექსპერტი; არის პროფილაქტიკური მედიცინის აკადემიის წევრი.  2014 წლიდან საქართველოს შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის სამინისტროს „სანიტარიულ-ჰიგიენური ნორმატიული ბაზის რევიზიისა და განახლების მიზნით“ შექმნილი სამუშაო ჯგუფის წევრი. არის გამოგონების პატენტმფლობელი.  მონაწილეობა აქვს მიღებული საერთაშორისო ორგანიზაციების სხვადასხვა პროექტებში (პროექტების ხელმძღვანელის, საერთაშორისო ორგანიზაციის კონსულტანტის და ტრენერის რანგში), მათ შორის - სურსათის უვნებლობის სფეროში, საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სფეროში,  მოსახლეობის ფაქტიური კვებისა და გარემო ფაქტორების ზემოქმედებით განპირობებული საფრთხეების მოსახლეობის ჯანმრთელობაზე ზემოქმედების და არსებული რისკების  შემსწავლელ კვლევებში.